So với trước đây thì trang phục đồng phục khách sạn nhà hàng đã có những bước phát triển...
So với trước đây thì trang phục đồng phục khách sạn nhà hàng đã có những bước phát triển khá dài điều đó được thể hiện rất rõ ràng, nếu như trước đây chúng ta bước vào một nhà hàng nào đó đôi khi còn không thể phân biệt được khách hàng hay nhân viên phục vụ và người quản lý với nhân viên chạy bàn đúng không, tuy nhiên hiện tại thì đã có rất nhiều thay đổi. Các nhà hàng và khách sạn dành một sự quan tâm tương đối lớn cho trang phục của nhân viên, bởi người quản lý hiểu được một điều rằng các nhân viên là bộ mặt của nhà hàng. Khách hàng cũng cảm thấy hài lòng khi nhìn thấy những nhân viên phục vụ trong những bộ đồng phục thật tươm tất. Thứ hai nữa đồng phục còn thể hiện tính chuyên nghiệp của nhà hàng, khách sạn đó và cũng là một hình thức marketing hiệu quả.
Yếu tố đầu tiên là bộ đồng phục đó phải phù hợp với phong cách nhà hàng, khách sạn nơi mà các nhân viên mặc trang phục đó để làm việc, vậy thì phù hợp là như thế nào? Nghĩa là phù hợp với không gian của nhà hàng, phù hợp với thực đơn mà nhà hàng phục vụ, phù hợp với gam màu chủ đạo của nhà hàng, phù hợp với độ tuổi hay đối tượng khách hàng … Thí dụ một nhà hàng phục vụ món ăn Châu Âu thì không thể có những nhân viên mặc sườn xám Trung Hoa. Hay các nhà hàng phục vụ món ăn Nhật Bản thì không nên thiết kế cho nhân viên những bộ đồ hip hop khỏe khoắn, hay một nhà hàng phục vụ cho lứa tuổi teen thì trang phục của nhân viên cũng phải mang một cái gì đó rất trẻ trung, năng động màu sắc.
( Wednesday, 19.11.2014 )